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  本报讯 （记者 曹永亮 通讯员 张增秀）近来，汾阳市商场监督办理局召开了食物小作坊现场观摩会。辖区55家食物加工小作坊担任人和该局13个商场监管所作业人员参加了活动。

  观摩人员先后前往肖家庄镇高丰调味食物厂、太和桥大街古贤社区海斌牛肉小作坊、栗家庄乡北垣底富成食用醋小作坊进行了现场实地观摩。所到之处，令人眼前一亮。三家小作坊设备齐全、环境亮堂、操作卫生，地上、墙面、天花板整齐易清洗；焚烧资料存放点与加工车间有用别离；加工车间窗户设置纱网，装置排风扇；出产车间有防蝇、防鼠设置……食物出产加工小作坊经过标准进步已是另一番“俏容貌”。我们兴味盎然地细心地了解各个小作坊的内部结构、卫生环境、出产设备及产品追溯等状况，充沛学习这些小作坊的先进之处，设身处地深化观摩小作坊标准整治后的效果。

  观摩完毕后，全体观摩人员参加了由汾阳市商场监管局安排的食物出产加工小作坊提质晋级专题调研宣讲报告会。会上，汾阳市北垣底富成食用醋小作坊担任人汾阳市富国食用醋加工部担任人进行了经验交流。汾阳市商场监督办理局要求各食物出产加工小作坊担任人，要进步对食物安全重要性的知道，遵纪守法，保证食物安全，积极探索开展的新思路、新办法，促进食物加工小作坊向“新、特、优”改变。商场监管人员要强化日常监管，树立监管档案，加强质量监管和服务力度，推进食物小作坊完成办理标准、出产标准、职业标准、商场标准。一起，要加强演示作坊作业，要点做好演示点日常卫生、台账、食物添加剂等办理作业。坚持问题导向，采纳比较有用办法，多行动加强食物小作坊监管，助力食物小作坊提质晋级，进步汾阳食物安全全体水平，保证全市大众健康和食物安全。当时，汾阳市食物出产加工小作坊呈现从“合格”到“杰出”改变、从“杰出”到“优异”跨进的阶梯式开展。